Kuih muih tradisional Brunei adalah warisan turun temurun dari nenek moyang sejak dari zaman berzaman. Di abad ke-21 ini, pelbagai kuih tradisional telah dipermodenkan dengan bahan-bahan sampingan dari pelbagai rupa, bentuk, warna dan rasanya tetapi kaedah pembuatannya tetap sama.

Di dalam proses membuat kuih tradisional ini terdapat pelbagai kaedah dan peralatan yang digunakan, iaitu menggunakan kaedah mengukus, membakar dan mengoreng. Ini telah memberi peluang kepada ahli-ahli pengakap yang menyertai kegiatan ini dapat belajar mengenai tips keselamatan dan penjagaan kebersihan, penggunaan bahan, peralatan bagi mengukus, kepanasan dapur atau penggunaan oven dan sebagainya.

Justeru itu, Persekutuan Pengakap Negara Brunei Darussalam (PPNBD) melalui Bahagian Pengakap Perempuan telah mengambil inisiatif dengan mengadakan kegiatan belajar membuat kuih tradisional Brunei kepada Pesuruhjaya-Pesuruhjaya Pengakap, Pemimpin-Pemimpin Pasukan Pengakap dan Penolong-Penolong Pemimpin Pasukan Pengakap serta ahli-ahli Pengakap bertempat di Bangunan Ibu Pejabat PPNBD, Kompleks Pengakap, Jalan Gadong.

Menurut Pesuruhjaya Ibu Pejabat Bahagian Pengakap Perempuan, Dayang Hajah Norrahmat binti Sidin, kegiatan yang dijalankan ini bertujuan bagi memberi pendedahan asas dalam mempertingkatkan pengetahuan dan pengalaman serta kemahiran membuat kuih muih tradisional Brunei, di samping dapat melatih konsentrasi dan daya ingatan, iaitu dapat mengingati resepi atau bahan-bahan yang digunakan, peralatan dan penyediaan proses sebelum membuat kuih tradisional tersebut sehingga selesai ke peringkat penyajiannya. Ia juga dapat mengumpulkan dan mengeratkan hubungan silaturahim di antara peserta yang mengikuti kegiatan tersebut.

Antara jenis kuih tradisional yang dipelajari adalah membuat kuih Kelupis, Penyaram, kuih Bahulu, kuih Peyek dan kuih Cacah.

Turut hadir menyertai kegiatan ini adalah Pesuruhjaya Ibu Pejabat Bahagian Pengakap Tunas, Dayang Hajah Noraini binti Haji Saidi, Pemimpin-Pemimpin Pasukan Pengakap dan Penolong-Penolong Pemimpin Pasukan Pengakap serta ahli-ahli Pengakap Muda, Pengakap Remaja dan Pengakap Kelana.

Source:
Ihsan PELITA BRUNEI

by Pelita Brunei

If you have any stories or news that you would like to share with the global online community, please feel free to share it with us by contacting us directly at [email protected]