FacebookInstagramTwitterContact

 

Natural Healing: 10 Home Remedies That Can Relieve Gout           >>           Gardening Tips: Learn About Secondary Nutrients That Help Nourish Your Garden Plants           >>           Watch NASA's CAPSTONE Cubesat Launch To The Moon Today To Test Unique Lunar Orbit           >>           Hummer EV's Obstacle-Avoiding Extract Mode Adds Six Inches Of Ride Height           >>           Google Hangouts Is Shutting Down This Fall           >>           House Democrats Are Working On Legislation To Protect People's Period Tracker Data           >>           Leaders Receive Australian Minister Of Foreign Affairs           >>           Prawit Admits PPRP's Popularity Dropping, But He's Not Worried           >>           Draft Law On Foreign Exchange Management Presented           >>           Karen Groups Battle Myanmar Military For Control Of Key Outpost           >>          

 

SHARE THIS ARTICLE




REACH US


GENERAL INQUIRY

[email protected]

 

ADVERTISING

[email protected]

 

PRESS RELEASE

[email protected]

 

HOTLINE

+673 222-0178 [Office Hour]

+673 223-6740 [Fax]

 



Upcoming Events





Prayer Times


The prayer times for Brunei-Muara and Temburong districts. For Tutong add 1 minute and for Belait add 3 minutes.


Imsak

: 04:36AM

Subuh

: 04:46AM

Syuruk

: 06:11AM

Doha

: 06:36AM

Zohor

: 12:25PM

Asar

: 03:50PM

Maghrib

: 06:36PM

Isyak

: 07:51PM

 



The Business Directory


 

 



Bahasa Melayu


  Home > Bahasa Melayu


Wajid, Makanan Tradisi Terkenal Daerah Temburong


KUIH Wajid yang dijual dalam beg plastik tidak akan ditutup di atasnya bagi mengelakkan pengewapan dan seterusnya merosakkan isi kuih tersebut.

 


 August 1st, 2020  |  09:14 AM  |   755 views

PEKAN BANGAR, TEMBURONG

 

Tidak lengkap jika kita pergi ke Daerah Temburong tanpa membeli makanan yang sinonim dengan daerah tersebut, iaitu kuih wajid.

 

Sebelum Jambatan Sultan Haji Omar 'Ali Saifuddien siap dibina, perjalanan ke Daerah Temburong ialah dengan menggunakan bot laju yang mengambil masa 45 minit dari Bandar Seri Begawan, menjadikan ia sebuah daerah yang hanya dikunjungi jika ada tujuan atau keperluan.

 

Pernahkah kita pergi ke Temburong dan dipesankan untuk membawa balik Wajid Temburong oleh ahli keluarga mahupun sahabat handai. Ini kerana ia merupakan makanan istimewa yang terkenal dan jumlahnya juga terhad setiap hari.

 

Sekarang, daerah berkenaan sudah boleh diakses melalui jalan darat. Untuk mendapatkannya, seseorang perlu mengunjungi Tamu Aneka Temburong yang terletak di Pekan Bangar, di mana beberapa peniaga menjual jenis kuih wajid yang paling digemari iaitu Wajid Jawa.

 

Wajid Jawa ini diperbuat daripada beras Jawa yang sekarang sukar didapati di negara kita, disebabkan impak penularan wabak COVID-19 yang menyebabkan sempadan laluan darat ke negara jiran masih ditutup.

 

Beras Jawa diproses menggunakan mesin khas yang tidak terdapat di negara ini dan mendapatkannya dari negara jiran pula memerlukan kos yang lebih tinggi daripada beras biasa. Mungkin ini sebabnya Wajid Jawa sangat terhad.

 

Menyentuh mengenai kuih wajid secara amnya, ia dianggap sebagai 'trademark' daerah berkenaan kerana rasa dan cara pembuatannya yang sedikit berbeza dari yang didapati di daerah lain. Lazimnya, kebanyakan wajid yang dijual di Tamu Aneka Temburong berharga BND2 untuk satu paket.

 

Perkara tersebut dikongsikan oleh seorang pelajar universiti, Dayang Ain, yang membantu menjalankan perniagaan turun temurun arwah neneknya di salah sebuah gerai di pekan Bangar.

 

Syarikat Ahad bin Haji Tengah yang diwarisi itu menjual wajid sebagai jualan utama. Walaupun pada masa ini tiada Wajid Jawa, gerai tersebut masih beroperasi dengan menjual wajid biasa, iaitu Wajid Beras Pulut.

 

Dayang Ain berpendapat, cara pembuatan yang diwarisi daripada arwah neneknya itulah warisan yang perlu dipelihara oleh keluarganya dan juga generasi muda sepertinya.

 

Untuk mempelbagaikan lagi rasanya, beberapa peniaga juga kreatif mencipta resipi baharu kuih wajid, antaranya Wajid Durian, Wajid Labu, Wajid Keladi, Wajid Ubi Kayu, malahan Wajid Biji Cempedak, namun ia tertakluk kepada bekalan dan juga musim.

 


 

Source:
Ihsan PELITA BRUNEI

by Pelita Brunei

 

If you have any stories or news that you would like to share with the global online community, please feel free to share it with us by contacting us directly at [email protected]

 

Related News


Ongkili: I’ll Quit As PBS President In 3 Years Or Earlier

 2022-06-28 16:11:58

Bangladesh Floods: 'I Have Nothing Left Except My Life'

 2022-06-28 14:31:09

EU Gas Swings As Russia-Turkey Flows Resume While Risks Loom

 2022-06-28 15:22:44